Support métallique microfiltre
Appareils de cuisine
professionnelle depuis 1947
The CORE+SMART 400(T)
Un système de réglage sur mesure pour vos spécialités
Données techniques
- Cuve: 15-18 litres
- Dimensions: 400x600xH850-900
- Panier: 2
- Production par heure: 38-46kg / 52-64kg turbo
- Poids net: 53kg
- Voltage: 3N400V
- Puissance: 14.4kw / 22kw turbo
- Fusibles: 20A / 32A turbo
Options
Encastrement
Marine
Grille à poisson
Grand panier
Informations générales
La gamme « Smart » possède une nouvelle régulation électronique permettant d’analyser et d’adapter la cuisson en permanence, garantissant ainsi une grande précision et une qualité optimale en toute circonstance.
Détection d’absence d’huile dans la cuve avant que le thermostat de sécurité ne déclenche. La friteuse est automatiquement mise hors tension lorsque le robinet de vidange est ouvert.
Système de commande intégré à l’interface avec affichage LED.
Spécificités:
– 6 programmes personnalisables par cuve
– Commande avec un bouton
– Précision de température +/- 1°C
– Fonction ECO, réduisant la consommation d’énergie en cas d’inactivité prolongée
– « Adaptive cooking » selon la charge du panier
– Interface Sicotronic intégré, système d’optimisation d’énergie
– Mode nettoyage
– Equipée de roulettes, avec freins à l’avant et réglage précis pour sols inégaux
Equipée de base avec un levage automatique du panier et une pompe par cuve
Cartouche de commande amovible par le haut, facilitant ainsi le SAV.
Pompe de filtration:
Système de filtration à chaud, filtre en papier jetable pour microfiltration jusqu‘à 5microns, plusieurs cycles de filtration consécutifs possibles, retour de l’huile directement par la cuve (sécurité augmentée, sans éclaboussures d’huile).
À venir en 2024:
– Application Bluetooth
– Testeur intégré de qualité d’huile
Swiss Made : fabriquée dans notre usine à Romanel-sur-Morges
Index IPX4 / Certifié CB, DNV-GL, UL, SABER, EcoGastro
Garantie 2 ans / 20 ans de pièces détachées.
Accessoires pour The CORE+SMART 400(T)
Microfiltre avec support
Microfiltre de rechange
TESTO 270 – Testeur d’huile
Grille à poisson – 400(T)