Appareils de cuisine
professionnelle depuis 1947

EVO 400 / EVO 400 Turbo

Nos friteuses de qualité dans votre cuisine professionnelle pour un résultat parfait !

Cet équipement est subventionné par EcoGastro, un programme de soutien de l’Office fédéral suisse de l’énergie.

Données techniques

  • Cuve: 15-18 litres
  • Dimensions: 400x600xH850-900
  • Panier: 2
  • Production par heure: 38-46kg / 52-64kg turbo
  • Poids net: 53kg
  • Voltage: 3N400V
  • Puissance: 14.4kw / 22kw turbo
  • Fusibles: 20A / 32A turbo

Options

Encastrement

Marine

Sicotronic

Computer

Levage

Pompe

Roulettes

Grand panier

Informations générales

Rendement maximal grâce au système dialogue qui optimise la cuisson.

Isolation maximale pour optimiser le rendement et la chaleur, avec un minimum de perte d’énergie.

Cuve avec zone froide pour la récupération des déchets sous le corps de chauffe, ralentit la dégradation de l’huile.

Thermostat adapté pour le nettoyage avec de l’eau (95°C). Nettoyage facilité grâce aux angles arrondis et à son corps de chauffe pivotant avec cran d’arrêt intermédiaire.

Position Eco : pour fondre la graisse solide sans la brûler.

Composants et finitions de haute qualité pour répondre aux attentes les plus exigeantes. Entièrement en acier inoxydable, solide et durable.

Option Turbo, idéal pour frire des aliments surgelés.

Swiss Made : fabriquée dans notre usine à Romanel-sur-Morges.

Index IPX4 / Certifié CB, DNV-GL, UL, EcoGastro / Garantie 2 ans / 20 ans de pièces détachées.


Accessoires pour EVO 400 / EVO 400 Turbo

Support métallique microfiltre

Panier EVO400(T) – Grand

Filtre métallique récipient – EVO400(T)/600

Filtre métallique récipient pompe – EVO2200(T)/2525(T)/400(T)/600

TESTO 270 – Testeur d’huile

Panier pommes allumettes – EVO200(T)/2200(T)/400(T)

Crochet pour lever le corps de chauffe

Panier – EVO200(T)/2200(T)/400(T)

Grille à poisson – EVO400(T)

Grille égouttoir cuve – EVO400(T)

Microfiltre avec support

Pastilles de nettoyage (disponibles que pour la CH)

Microfiltre de rechange