Appareils de cuisine
professionnelle depuis 1947

EVO 600-PR

Nos friteuses de qualité dans votre cuisine professionnelle pour un résultat parfait !

Cet équipement est subventionné par EcoGastro, un programme de soutien de l’Office fédéral suisse de l’énergie.

Données techniques

  • Cuve: 25-28 litres
  • Dimensions: 600x600xH850-900
  • Panier: 2
  • Production par heure: 57-68kg
  • Poids net: 83kg
  • Voltage: 3N400V
  • Puissance: 21,6kw
  • Fusibles: 32A

Options

Encastrement

Marine

Sicotronic

Computer

Grille à poisson

Levage

Grand panier

Informations générales

Modèle de base avec pompe et roulettes pour une utilisation en toute sécurité.

Pompe de filtration : l’huile est filtrée deux fois avant d’être pompée dans la cuve. Un filtrage quotidien permet une utilisation prolongée de l’huile.

Rendement maximal grâce au système dialogue qui optimise la cuisson.

Isolation maximale pour optimiser le rendement et la chaleur, avec un minimum de perte d’énergie.

Cuve avec zone froide pour la récupération des déchets sous le corps de chauffe, ralentit la dégradation de l’huile.

Thermostat adapté pour le nettoyage avec de l’eau (95°C). Nettoyage facilité grâce aux angles arrondis et à son corps de chauffe pivotant avec cran d’arrêt intermédiaire.

Position Eco : pour fondre la graisse solide sans la brûler.

Composants et finitions de haute qualité pour répondre aux attentes les plus exigeantes. Entièrement en acier inoxydable, solide et durable.

Option Turbo, idéal pour frire des aliments surgelés

Swiss Made : fabriquée dans notre usine à Romanel-sur-Morges.

Index IPX4 / Certifié CB, DNV-GL, UL, EcoGastro / Garantie 2 ans / 20 ans de pièces détachées.


Accessoires pour EVO 600-PR

Support métallique microfiltre

Microfiltre avec support

Filtre métallique récipient – EVO400(T)/600

Grille à poisson – EVO600

Grille égouttoir cuve – EVO600

Microfiltre complet récipient pompe – EVO2200(T)/EVO400(T)/EVO600

Microfiltre de rechange

Filtre métallique récipient pompe – EVO2200(T)/2525(T)/400(T)/600

TESTO 270 – Testeur d’huile

Panier EVO600 – Grand

Crochet pour lever le corps de chauffe

Panier EVO600 – Standard

Pastilles de nettoyage (disponibles que pour la CH)