Appareils de cuisine
professionnelle depuis 1947

The CORE+SMART 2525(T)

Un système de réglage sur mesure pour vos spécialités

Données techniques

  • Cuve: 2 x 9-10 litres
  • Dimensions: 500x600xH850-900
  • Panier: 2
  • Production par heure: 40-52kg / 56-72kg turbo
  • Poids net: 68kg
  • Voltage: 3N400V
  • Puissance: 14.4kw / 22kw turbo
  • Fusibles: 20A / 32A turbo

Options

Encastrement

Marine

Grille à poisson

Turbo

Informations générales

La gamme « Smart » possède une nouvelle régulation électronique permettant d’analyser et d’adapter la cuisson en permanence, garantissant ainsi une grande précision et une qualité optimale en toute circonstance.
Détection d’absence d’huile dans la cuve avant que le thermostat de sécurité ne déclenche. La friteuse est automatiquement mise hors tension lorsque le robinet de vidange est ouvert. Système de commande intégré à l’interface avec affichage LED.

Spécificités:
– 6 programmes personnalisables par cuve
– Commande avec un bouton
– Précision de température +/- 1°C
– Fonction ECO, réduisant la consommation d’énergie en cas d’inactivité prolongée
– « Adaptive cooking » selon la charge du panier
– Interface Sicotronic intégré, système d’optimisation d’énergie
– Mode nettoyage
– Equipée de roulettes, avec freins à l’avant et réglage précis pour sols inégaux

Equipée de base avec un levage automatique du panier et une pompe par cuve

Cartouche de commande amovible par le haut, facilitant ainsi le SAV.

Pompe de filtration:
Système de filtration à chaud, filtre en papier jetable pour microfiltration jusqu‘à 5microns, plusieurs cycles de filtration consécutifs possibles, retour de l’huile directement par la cuve (sécurité augmentée, sans éclaboussures d’huile). Chaque cuve a son propre circuit de filtration, donc pas de mélange des huiles

À venir en 2024:
– Application Bluetooth
– Testeur intégré de qualité d’huile

Swiss Made : fabriquée dans notre usine à Romanel-sur-Morges

Index IPX4 / Certifié CB, DNV-GL, UL, SABER, EcoGastro
Garantie 2 ans / 20 ans de pièces détachées.


Accessoires pour The CORE+SMART 2525(T)

Grille à poisson – 250(T)/2525(T)