Professionelle Küchengeräte
seit 1947

EVO 400 / EVO 400 Turbo

Die Qualität unserer Friteusen in Ihrer Profiküche für ein perfektes Ergebnis !

Dieses Gerät wird durch EcoGastro gefördert, ein Förderprogramm des Bundesamtes für Energie.

Technical data

  • Tank: 15-18 Liter
  • Dimensions: 400x600xH850-900
  • Baskets: 2
  • Production per hour: 38-46kg / 52-64kg turbo
  • Net weight: 53kg
  • Voltage: 3N400V
  • Power: 14.4kw / 22kw turbo
  • Fuses: 20A / 32A turbo

Options

Einbauversion

Automatischer Korbheber

Pumpe

Rollen

Marine

Sicotronic

Komputer

Großer Korb

General Information

Maximale Effizienz dank dem Dialog-System der das Kochen optimiert.

Maximale Isolierung für einen 100% Ertrag, mit minimem Energieverlust.

Kaltöl-Zone unter dem Heizkörper die die Sammlung von Rückstände ermöglicht, und damit den Ölabbau verlangsamt.

Thermostat geeignet für die Reinigung mit Wasser (95°C). Die Reinigung ist dank der abgerundeten Ecken und des schwenkbaren Heizkörpers mit Zwischenstufe erleichtert.

Öko-Position: schmelzt hartes Fett ohne es zu verbrennen.

Qualitative Komponenten und Fertigung für höchstwertigen Erwartungen. Komplett aus Edelstahl, robust und nachhaltig.

Turbo Option, ideal zum frittieren von Tiefkühlkost.

Swiss Made: in unserer Fabrik in Romanel-sur-Morges hergestellt.

IPX4 Schutzindex / CB, DNV-GL, EcoGastro und UL zertifiziert / 2 Jahre Garantie / 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit.


Accessories for EVO 400 / EVO 400 Turbo

Metalträger für Mikrofilter

Korb EVO400(T) – Gross

Metallfilter für Ablaufkessel- EVO400(T)/600

Mikrofilter komplett für Ablaufkessel mit Pumpe – EVO2200(T)/EVO400(T)/EVO600

Metallfilter zu Ablaufkessel mit Pumpe – EVO2200(T)/2525(T)/400(T)/600

TESTO 270 – Frittieröltester

Haken zum Heben des Heizkörpers

Korb – EVO200(T)/2200(T)/400(T)

Fischblech – EVO400(T)

Abtropfgitter für Ölbecken – EVO400

Mikrofilter mit Träger

Reinigungstabletten (nur verfügbar für die CH)

Feingitter Korb – EVO200(T)/2200(T)/400(T)

Ersatzmikrofilter