LE SAVIEZ-VOUS ?
Saviez-vous que le nom de churros viendrait de leur forme recourbée qui fait penser aux cornes de moutons de la race Navaro-Churro originaire d’Espagne ?
On associe souvent cette recette de churros au Carnaval, car cette fête populaire qui marque la fin du Carême d’hiver est l’occasion de célébrer, au travers du Mardi gras, la fin d’une période maigre selon la religion chrétienne.
On célèbre aussi la fin du solstice d’hiver, dont le suivant symbolise la renaissance et l’opulence alimentaire ! Fini les vieux morceaux de viande qui traînent au fond du fumoir !
Fini cette alimentation de réserve et de restrictions. Les jours se rallongent et l’on fête de futurs jours meilleurs.