Appareils de cuisine
professionnelle depuis 1947

Brochure

Accessoires

Données techniques

Cuve: 25-28 litres
Dimensions: 600x600xH850-900
Panier: 2
Production par heure: 57-68kg
Poids net: 88kg
Voltage: 3N400V
Puissance: 21.6kw
Fusibles: 32A

Options

Encastrement

Marine

Sicotronic

Levage

Grand panier

Informations générales

Précision de cuisson grâce à la régulation électronique avec +/- 1°C de précision.

4 programmes programmables individuellement (température, temps et nom).

Mode Cuisson Flexible : offre une meilleure régularité de cuisson des aliments, même avec des charges et températures de denrées variables.

Mode Standby : réduit la consommation d’énergie en cas d’inactivité prolongée (temps et température réglables)

Mode Fondre : pour fondre la graisse solide sans la brûler.

Levage automatique du panier (2 levages, synchronisés) : fortement recommandé avec l’option computer afin que le panier remonte automatiquement à la fin du programme sélectionné.

Pompe de filtration : l’huile est filtrée deux fois avant d’être pompée dans la cuve. Un filtrage quotidien permet une utilisation prolongée de l’huile.

Ce modèle n’est vendu qu’avec pompe de filtration et roulettes pour une utilisation en toute sécurité.

Nettoyage facilité grâce au mode “nettoyage”, aux angles arrondis et au corps de chauffe pivotant.

Isolation maximale pour optimiser le rendement et la chaleur, avec un minimum de perte d’énergie.

Cuve avec zone froide pour la récupération des déchets sous le corps de chauffe, ralentit la dégradation de l’huile.

Composants et finitions de haute qualité pour répondre aux attentes les plus exigeantes. Entièrement en acier inoxydable, solide et durable.

Swiss Made : fabriquée dans notre usine à Romanel-sur-Morges.

Index IPX4 / Certifié CB, DNV-GL / Garantie 2 ans / 20 ans de pièces détachées.