Professionelle Küchengeräte
seit 1947

ALPINA 300 / ALPINA 300 TURBO

Friteuse mit elektronischer Steuerung ideal zum Garen bei niedrigen Temperaturen.

Dieses Gerät wird durch EcoGastro gefördert, ein Förderprogramm des Bundesamtes für Energie.

Technische Daten

  • Ölbad: 12.5 Liter
  • Größe: 300x600xH850-900
  • Körbe: 1
  • Produktion pro Stunde: 33-42kg / 40-50kg turbo
  • Nettogewicht: 48kg
  • Stromspannung: 3x400V
  • Leistung: 11kw / 15kw turbo
  • Sicherungen: 16A / 21.5A turbo

Optionen

Pumpe

Pumpe und autom. Korbheber

2 XS Körbe

Allgemeine Informationen

Koch Präzision durch die elektronische Steuerung und Temperaturregelung mit einer Präzision von +/- 1°C. Ideal für das Garen bei niedriger Temperatur (170°C).

Standby Modus: reduziert den Energieverbrauch bei längerer Inaktivität (Zeit und Temperatur einstellbar).

Schmelz Modus: schmelzt hartes Fett ohne es zu verbrennen.

Anschluss zur Energieoptimierung nach DIN 18875 (Sicotronic) eingebaut.

Klare Zeitanzeige mit wiederholendem Timer.

Erleichterte Reinigung dank dem « Reinigungsmodus», den abgerundeten Ecken und des schwenkbaren Heizkörpers mit Zwischenstufe.

Maximale Isolierung für einen 100% Ertrag, mit minimem Energieverlust.

Kaltöl-Zone unter dem Heizkörper die die Sammlung von Rückstände ermöglicht, und damit den Ölabbau verlangsamt.

Qualitative Komponenten und Fertigung für höchstwertigen Erwartungen. Komplett aus Edelstahl, robust und nachhaltig.

Original ausgerüstet mit Rollen für mehr Komfort und Flexibilität.

Turbo Option, ideal zum frittieren von Tiefkühlkost.

Swiss Made: in unserer Fabrik in Romanel-sur-Morges hergestellt.

IPX5 Schutzindex / CB, EcoGastro zertifiziert / 2 Jahre Garantie / 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit.


Zubehör für ALPINA 300 / ALPINA 300 TURBO

Metalträger für Mikrofilter

Metallfilter für Ablaufkessel – Alpina

TESTO 270 – Frittieröltester

Kleiner XS Korb – Alpina

Haken zum Heben des Heizkörpers

Mikrofilter mit Träger

Reinigungstabletten (nur verfügbar für die CH)

Ersatzmikrofilter